সহজে মজাদার চিকেন সাসলিক তৈরি করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সন্ধ্যার নাশতায় বা মেহমান আপ্যায়নে চিকেন সাসলিক হতে পারে আকর্ষণীয় একটি খাবার। বাড়িতে গ্যাসের চুলায় সহজেই এটি তৈরি করা যায়।

ছোট থেকে শুরু করে বড় সবাই এই খাবারটি অনেক মজা করেই খেয়ে থাকে। আর চিকেনের সঙ্গে ভেজিটেবলসের ক্রাঞ্চি খাবারটি আরও মজাদার করে দেয়।

লোভনীয় এ খাবারটি তৈরির রেসিপি আসুন জেনে নিই-

যা যা লাগবে: চৌকো করে কাটা হাড় ছাড়া মুরগির মাংস আধা কেজি, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ, সয়াসস এক চা চামচ, লবঙ্গ গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমত, বাটার পরিমাণ মতো, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, প্রয়োজন অনুযায়ী চৌকো করে কাটা লাল, সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম ও সাসলিক কাঠি আট থেকে দশটি।

যেভাবে তৈরি করবেন: মুরগির মাংসের টুকরোগুলো সব মসলা মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। ক্যাপসিকাম টুকরোগুলো লবণ গোল মরিচ ছিটিয়ে টস করে নিন। ঘণ্টাখানেক পর সাসলিক কাঠিতে মাংস টুকরো আর ক্যাপসিকাম গাথুন। প্যানে বাটার ব্রাশ তেল দিয়ে সাসলিক ভেজে নিন। ভাঁজার সময় আঁচ কমিয়ে নিতে ভুলবেন না যেন। ৫-১০ মিনিট ভাঁজার পর দেখবেন চারপাশ ঠিকমতো ভাঁজা হয়ে গিয়েছে। মাংস নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার অল্প আঁচে ক্যাপসিকাম, টমেটো, শসা ভেজে নিন। তারপর সাসলিক কাঠিতে মাংস টুকরো, টমেটো আর ক্যাপসিকাম গাথুন।

ব্যাস, হয়ে গেল চিকেন সাসলিক। এরপর চাটনি বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এ খাবারটি।

সিএন/আলী