বৃহস্পতিবার, ১৮ এপ্রিল ২০২৪

শিরোনাম

/   রেসিপি

পেট ঠান্ডা রাখতে ইফতারে রাখতে পারেন চিড়ার লাচ্ছি

রেসিপি প্রতিবেদক: রমজানে মুসল্লিরা রোজা রেখে দিনের আলোয় খাদ্য ও পানীয় থেকে বিরত থাকে। সন্ধ্যায় মাগরিবের আজানের পর ইফতার খায়। ইফতারের টেবিলে বাহারি পদের খাদ্য থাকে। তবে, এ গরমে ঠান্ডা...

শুক্রবার, মার্চ ২২, ২০২৪

ভিনদেশি দুই বিরিয়ানির রেসিপি

বিয়ের খাবারে কোনো কমতি রাখতে চায় না বর–কনের পরিবার। এই দিনের রেসিপি মানে তো চাল–মাংসের যুগলবন্দীতে মনভোলানো কাচ্চি অথবা বিরিয়ানি লাগবেই। তেমন কিছু অন্য রকম রেসিপি- কাশ্মীরি মাটন বিরিয়ানি উপকরণ:...

বৃহস্পতিবার, মার্চ ২১, ২০২৪

ঈদের দিনের ৪ রকমের স্পেশাল রেসিপি

চলমান ডেস্ক: ঈদ মানেই আনন্দ, ঈদ মানেই খুশি। ঈদের দিনে ব্যস্ত থাকে গৃহিণীর রসুইঘর। এ সময় অতিথি আপ্যায়নে কিংবা পরিবারের সদস্যদের জন্য নানা পদের রান্নার আয়োজন থাকে। ঈদের দিনের সেই...

বৃহস্পতিবার, মার্চ ২১, ২০২৪

রমজানে তেল ছাড়া খাবার বানাবেন যেভাবে

পবিত্র মাহে রমজান মুসলিম উম্মাহর দরজায় সমাগত। হাতে গোনো আর মাত্র কয়েকটা দিন। রমজানের এ সময়টাতে ইফতার থেক সেহরিতে কী, খাবেন ঘরের রাঁধুনির জন্য তা একটা বড় চিন্তার বিষয় হয়ে...

সোমবার, মার্চ ৪, ২০২৪

মজাদার রূপচাঁদার ভুনা, রইলো রেসিপি

যারা সী ফুড খেতে ভালোবাসেন তাদের কাছে বেশ পছন্দের একটি নাম হলো রূপচাঁদা। সামুদ্রিক এই মাছটি ফ্রাই কিংবা গ্রিল প্রায়ই খাওয়া হয়। তবে আজ আপনি চাইলিই তৈরি করে খেতে পারেন...

বুধবার, ফেব্রুয়ারী ২৮, ২০২৪

বাবুর্চিদের মতো খাসির রেজালা তৈরি করুন ঘরেই

রেজালা ছোট থেকে বড়; প্রায় সবার কাছেই প্রিয় একটি খাবারের নাম। এটি তৈরি করা যায় খাসি, গরু ও মুরগির মাংস দিয়ে। তবে অতিথি আপ্যায়নে বা পরিবারের জন্য আজ আপনি চাইলে...

মঙ্গলবার, ফেব্রুয়ারী ২৭, ২০২৪

কালাই রুটি ও হাঁসের মাংস

রেসিপি প্রতিবেদক: এ শীতের রাতে গরম কালাই রুটি আর হাঁসের কষানো মাংস এখন ঢাকা সিটির ট্রেন্ডি খাবার। ঝাঁ-চকচকে রেস্তোরাঁয় বেশ দাম দিয়েই এখন বিকোয়। এ ট্রেন্ডি হয়ে ওঠা আমাদের খাদ্যের...

রবিবার, ফেব্রুয়ারী ৪, ২০২৪

রূপচাঁদার দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি

রূপচাঁদা অনেকেরই পছন্দের মাছ। বিশেষ করে এটি ডিপ ফ্রাই করে খেতে বেশি পছন্দ করেন। তবে রূপচাঁদার ডিপ ফ্রাই ছাড়াও বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। অতিথি আপ্যায়ন বা যেকোনো আয়োজনে রাখতে...

মঙ্গলবার, জানুয়ারী ২৩, ২০২৪

শীতকালে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আচার, থাকল রেসিপি

রেসিপি প্রতিবেদক: শীতকাল আসলেই বিভিন্ন মৌসুমী সবজিতে ভরে ওঠে বাজার। সুস্বাদু খাদ্যের সাথে পাতের পাশে যদি একটু আচার থাকে, তাহলে সেই খাদ্য আরো উপাদেয় হয়ে ওঠে। মুলা, গাজর, ফুলকপির মত...

বুধবার, ডিসেম্বর ১৩, ২০২৩

পেঁয়াজের ১২ বিকল্প

চলমান ডেস্ক: পেঁয়াজ—রান্নার একটি বড় প্রয়োজনীয় উপকরণ। তবে বাংলাদেশে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পেঁয়াজের দাম আকাশচুম্বী হয়ে পড়েছে। আগে যেখানে পেঁয়াজের দাম ছিলো ১৮-৪০ টাকা সেখানে এখন হচ্ছে ২৫০-৩০০ টাকা। এমন পরিস্থিতিতে...

মঙ্গলবার, ডিসেম্বর ১২, ২০২৩