ঝটপট চাইনিজ মোমো তৈরির সহজ রেসিপি

রেসিপি ডেস্ক: শীতের সন্ধ্যার নাশতায় দারুণ উপভোগ্য হতে পারে চাইনিজ মোমো। আসুন, আজকের আয়োজনে জেনে নিই, ঝটপট মোমো তৈরির সহজ একটি রেসিপি।

ডো তৈরির জন্য যা যা লাগবে: চালের গুড়া চার কাপ, তেল এক চামচ, গরম পানি ও লবণ পরিমাণমত।

মোমোর পুরের জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি দুই চামচ, সিদ্ধ মুরগির মাংসের কিমা এক কাপ, লবণ ও তেল পরিমাণমত, কাচা মরিচ কুচি ১-২ চামচ, আদা-রসুন পেস্ট দুই চামচ, ধনে পাতা এক চামচ, গোল মরিচ গুড়া ১-২ চামচ।

যেভাবে বানাবেন: প্রথমে একটি সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। এবার একে একে মোমোর পুরের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপকরণ দিয়ে দিন। মাংস হালকা বাদামি রঙের ভাজা ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। এখন ডো তৈরির প্রয়োজনীয় সব উপকরণ দিয়ে চালের গুড়া পাঁচ মিনিট মথে নিন। এরপর এই ডো দিয়ে রুটি তৈরির জন্য ছোট ছোট বল তৈরি করুন। ছোট রুটির ভেতরে দিন কিমার পুর। এখন তৈরি করা মোমো পানির ভাপে সিদ্ধ করে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার চাইনিজ মোমো।

গরম গরম মোমো খাওয়ার সময় এর দ্বিগুণ স্বাদ উপভোগ করতে টমেটো সস ছিটিয়ে নিন।

সিএন/আলী